Mani

Credito immagine: Laica

Di Carmel Quin

Pubblicato martedì 8 novembre 2022

Un intelligente meccanismo in stile caffettiera ti consente di scaldare l'acqua sul piano cottura a induzione senza compromettere lo stile elegante di una cucina moderna.

I piani cottura a induzione sono moderni e sicuri, ma i bollitori progettati per funzionare su piani a induzione si sono finora rivelati insoddisfacenti. Perché far bollire l'acqua con un bollitore elettrico posizionato accanto a un fantastico piano cottura high-tech che potrebbe fare lo stesso lavoro?

Per funzionare su un piano cottura a induzione, un bollitore necessita di metallo ferroso nella base. Un campo magnetico, generato nel piano cottura, induce correnti parassite nel metallo, che generano calore. Ad esempio, le pentole in rame o alluminio possono contenere uno strato di acciaio sul fondo per renderle compatibili con l'induzione. La maggior parte dei bollitori a induzione, quindi, erano modelli di piani cottura vecchio stile. Il che sembra in contrasto con un piano cottura moderno ed elegante.

Se un bollitore a fischio non fa per te, ma vuoi usare l'induzione, la nuova Laica Visione è un'opzione interessante e innovativa. È stato finanziato con successo tramite crowdfunding e ha vinto sia il German Design Award che il Red Dot Design Award 2022.

Credito immagine: Laica

È bello in vetro, ma il suo trucco da festa è come ottiene quella base ferrosa. Il bollitore è dotato di uno stantuffo (che ricorda il design di una caffettiera) con un disco di metallo sul fondo. Poi, quando l'acqua bolle, scivola rapidamente verso l'alto, allontanandosi dalla superficie del piano cottura.

Se hai un piano cottura a induzione, saprai che si spegne automaticamente non appena sollevi una pentola. Questo bollitore ottiene lo stesso risultato: il sollevamento del disco metallico fa scattare lo spegnimento del piano cottura. Nessun fischio, nessuno spreco di energia per bollitura eccessiva, solo un design intelligente.

Il riempimento è intelligente e semplice. La parte superiore ha una forma a imbuto, quindi non devi mirare a un foro di riempimento e non c'è nessun coperchio da sollevare. Finché il bollitore è sotto il rubinetto si riempie perfettamente. Quindi premi il pulsante dall'alto verso il basso per attivare lo stantuffo, altrimenti non funzionerà a induzione.

Credito immagine: Laica

La capacità è di 1,7 litri, abbastanza standard per i bollitori elettrici, ma i modelli con piano cottura sono spesso più grandi. La metà inferiore del bollitore ha pareti di vetro, la metà superiore è opaca. Il manico è ampio e comodo da impugnare.

Per far bollire un litro d'acqua (su un piano cottura Whirlpool SmartCook SMP 778 C/NE/IXL alla massima potenza, assorbendo 1.900 W) sono voluti poco meno di sei minuti e mezzo. L'acqua ha iniziato a bollire da quattro minuti; potresti sicuramente fermare il fuoco un po' presto per fare il caffè con acqua che è appena al di sotto del punto di ebollizione. Ciò si confronta con circa quattro minuti per un bollitore elettrico medio da 1.500 W e due o tre minuti per un bollitore da 2.500 W. Quindi non farà risparmiare sul consumo di elettricità, ma probabilmente riduce il disordine, in quanto non occupa spazio sul piano di lavoro.

I piani cottura a induzione sono molto silenziosi, solo un leggero ronzio, quindi il bollitore è quasi silenzioso finché l'acqua non bolle. Puoi vedere i progressi attraverso il vetro. Il gorgoglio avviene per un po', come in un bollitore elettrico, prima che lo stantuffo salti fuori. C'è un pulsante se vuoi farlo apparire prima.

Il vetro conferisce a Visione un aspetto moderno che è ottimo sull'induzione, ma non posso fare a meno di chiedermi come starà con il calcare, la piaga di tutti i bollitori e soprattutto di quelli in vetro. Ciò mi ha fatto pensare al design del bollitore. È piuttosto ingombrante ma solo la metà inferiore viene utilizzata per l'acqua. Se la metà superiore potesse avere anche un filtro per l'acqua integrato, sarebbe davvero geniale.

Credito immagine: Laica

Tuttavia, a differenza di un bollitore elettrico, puoi mettere Visione in lavastoviglie. Rimuovi la parte superiore high-tech e l'intera caraffa è lavabile in lavastoviglie. Ciò potrebbe aiutare a tenere a bada il calcare.

Se desideri un bollitore ad alta tecnologia per un piano cottura a induzione, non cercare oltre. Letteralmente. Questo è l'unico sul mercato. Ma anche un bollitore elettrico che offre una gamma di temperature target è interessante. In ogni caso, il modo migliore per risparmiare energia è semplicemente bollire ciò che ti serve. Ed entrambe le opzioni sono minacciate dalla crescente popolarità dell’acqua bollente del rubinetto.